二十年前に、留学生として来日したＳさん。当時、中華料理店でアルバイトをしていた時に連日、業務の一環として行なっていたのは、全スタッフで時間をかけて清掃に取り組むことでした。開店前のみならず、閉店後もスタッフ全員で清掃を続…