2019/05/11 人懐こい店員

Ｓさんが出張で大阪に行った時のことです。夜、居酒屋で食事をしていると「兄ちゃん、どこから来たん」と店員より声をかけられました。
〈馴れ馴れしい店員だな〉と思いながら「東京からです」と答えると、「東京の人やねんや」と返してきます。〈東京が嫌いなのかな？〉と心で思い、ムッとしていると「東京も良いところやな」と笑顔で店員が言います。
人は褒められると嬉しいものです。「大阪も良いとこですよね」と言うと、そこから話が盛り上がり、楽しい食事の時間となりました。
帰り際「今日は楽しかったです。ごちそうさまでした」と言った後、どうして話しかけてきたのかと尋ねてみました。すると、店員は「せっかく、大阪に来たんやから、楽しんでもらおうと思って」と言葉を返してきました。
その言葉を聞き〈大阪らしいな〉と思ったと同時に、これもお客様に喜んでもらおうというサービス精神が形になった姿だなと感じました。　　　　、
サービスの仕方は人それぞれですが、相手を思う心が人を喜ばせるのです。

今日の心がけ◆サービスに心を込めましよう

飲食店で働いいた事が無いので私には分かりませんが、そんなにサービスが重要なの?この本は毎回飲食店ネタの時はサービスの事ばっかりですよね。

タブレットで注文の話もありましたよね。

毎回言っている事の繰り替えしになりますが、人件費をかけないで安く提供する店もサービスですよ。例えば、事前に食券を買う店とか、タブレットで注文する店とかです。

店員と会わないで食えるラーメン屋　一蘭　なんかある意味サービスの極みのように感じます。

なんでもかんでも、人と人の繋がりがサービスだと思っている時点で間違いです。多種多様なニーズがあるんです。勝ち残った所が正解って事しか分からないんです。