日本中のグルメ大会に、出展をするＭ氏。定食屋の営業を続けながらも、様々な大会に出展する意義を次のように説明しています。 「日本中のお客様に料理を食べてもらうことで、自分の現状に甘んじず、もう一段階レベルアップした料理を提…