本日は、「八・三・一」(ヤサイ)の語呂合わせから、「野菜の日」に定められています。 農林水産省の統計によると、一人当たりの野菜年間消費量は、平成五年には百四キロでした。現在は九十三キロと、十キロ以上減少しています。その理…