2018/06/06 ラーメン店に通う理由

Ｕさんはラーメンが大好きです。特に「家系」と呼ばれる、太いストレート魎に豚骨醤油ペースのスープが好みで、お気に入りの店に足繁く通っています。
いつものようにその店でラーメンを頼み、無料サービスのライスと共に味わっていると、急に外気が吹きつけてきました。出入り囗のドアを完全に閉めないまま、帰ってしまったお客様がいたようです。
〈仕方ないな〉と思いながら、Ｕさんは立ち上がろうとしました。すると、それより早く店員が厨房から出てきて、ドアをサッと閉めたのです。
調理や後始末などを一人でこなしながらも、常に店内の状況に目を配っていることに感心したＵさん。「ご馳走様でした」と食器を下げると、「いつもありがとうございます。助かります」と爽やかな声と笑顔が返ってきました。
炭水化物の摂り過ぎに気をつけようと思いながらも、つい足を運んでしまうＵさんですが、その理由は、ラーメンの味に加えて、店の雰囲気も味わいたいのかもしれない、と気づいたのでした。

今日の心がけ◆居心地の良い空間を作りましよう

ドアクローザーつけろよ。

それはさておき、最近行ったラーメン屋は、食券制で、客と客の間に仕切りが有って、カウンターだけど従業員の顔が見えなく、ラーメンが出てくる時だけ小さい窓が空く仕組みでした。

最初から最後まで従業員と会わなくて良いと言うのが売りみたいです。

なにが言いたいかというと、色々な客がいるという事です。堅物親父の店が好きな人もいれば、愛想が良い店が好きな人もいれば、店員と会わなくても良い店が好きな人もいるんです。

最後に勝った人が正解なんですよ。この糞本ごときが正解を論ずるなと、心から思います。