日記による一日の振り返りは、自己成長の糧となり、励みにもなるものです。日記をつけることを習慣にしている人も多いでしょう。 最近では、日記帳や手帳などの紙媒体以外に、スマートフォンのアプリを活用したり、ブログやSNSに投稿…

新年を迎え、初夢を見たという人も多いでしょう。初夢に見ると縁起がいいとされる「一富士二鷹三茄子」のほかにも、「四扇（おうぎ）五煙草（たばこ）六座頭（ざとう）」があります。 富士山は日本で最も高い山であることから「高い目標…

料理人のA氏の故郷には、「始末料理」と呼ばれるものがあります。これは、普通なら捨ててしまう野菜の皮や芯、魚のアラなどを活用した料理のことです。 食材を大切にし、余すことなく使い切る精神がその土地に根付いており、A氏の実家…