秋が深まるこの季節に旬を迎える食材のひとつが、サツマイモです。寒い時期に食べる焼き芋やスイートポテトなど、サツマイモは美味しいだけでなく、かつて飢饉の際に人々の命を救った「救世主」としての歴史があります。日本列島にサツマ…