牛乳は「準完全栄養食品」といわれ、たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素に加え、カルシウムなどのミネラルやビタミンＢ群も豊富に含んでいます。そのため戦後は学校給食に採用され、栄養不足だった子供の体格は向上、精神的にも安定…