りんごや梨、サッマイモなどの多くの農園では、この時期は収穫に追われているようです。こうしたおいしい食材が出回る、「食欲の秋」になりました。四季折々の旬の味覚を味わうのはもちろんですが、いつ・どこで・誰となど、どんなふうに…

近年、貿易や労働の透明化か進み、フェアトレードが叫ばれています。その教育啓発活動を展開するフェアトレードジャパンは次のように定義しています。「フェアトレードとは直訳すると『公平・公正な貿易』。つまり、開発途上国の原料や製…