飲みやすさを追求した大手メーカーのビールと共に、日本各地で小規模な製造所で作られる「クラフトビール」が人気を博しています。背景には、一九九四年の酒税法改正により、ビールメーカーの最低製造量は年間２千キロリットル（３５０ミ…

現代は日々新しいものが生み出され、また、広まりやすい時代です。新しいものは利便性が高く、新鮮な印象を受けることもあり、すぐに取り入れたくなるものでしょう。江戸時代後期の思想家・吉田松陰は、西洋から様々なものが流入した幕末…