私たちは食事の際、箸を使います。近隣諸国でも箸を使いますが、スプーンなども併用するので、箸のみで食事をすることが多い日本は珍しいようです。和食では「箸に始まり箸に終わる」と言われます。箸の作法は歴史的な観点からも多様な意…