旬の食材は、その季節に食べると栄養価が高いといわれています。例えば、トマトはハウス栽培などで一年中食べることができますが、夏は、体を活性化するリコピンの含有量が多くなるといわれています。また、夏野菜のキュウリにたくさん含…